Te blanco (Pai Mu Tan)

Descripción

Té de alta calidad originario de China. Es un té mínimamente procesado , se obtiene de las hojas muy jóvenes del árbol (camelia sinensis) y su producción es muy escasa.

Debido a que las hojas de té blanco no sufren oxidación, el té blanco es el que contiene menor cantidad de teína, unos 15 mg por taza aproximadamente . Uno de los grandes beneficios del té blanco es el alto nivel de catequinas y polifenoles.