Arroz salvaje

Descripción

El arroz salvaje, conocido también como arroz silvestre, es una semilla muy nutritiva que se produce a partir de unas algas acuáticas del género Zizania L.
En comparación con el arroz blanco, este tipo de arroz salvaje es considerado un grano integral y posee el doble de cantidad de proteínas, más cantidad de fibras, de vitaminas del complejo B y de minerales como hierro, calcio, zinc y potasio, entre otros nutrientes. Además de esto, el arroz salvaje es rico en antioxidantes, por lo que su consumo regular proporcionar diversos beneficios para la salud.