Caléndula flor

Descripción

La caléndula (Calendula officinalis) flor de jardín muy aromática de brotes rojo anaranjados, cuyos pétalos tienen un ligero regusto amargo. Puede utilizarse para aromatizar y colorear, pasteles, quesos, arroces y mantequillas.

También se suele consumir caléndula flor como infusión, ya que se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, antisépticas, antiviral, antibacteriana, antiespasmódica, emenagoga, antihemorrágica y cicatrizante.

Utilizada también en cosmética natural,  para hacer macerados de aceite de caléndula, pomadas, cremas…