Garbanzo gordo

Descripción

El garbanzo gordo procedente de Andalucía y/o de Zamora tiene el grano de tamaño mediano grande y redondeado con la piel arrugada y de color marrón tirando a blanco.
El consumo del garbanzo gordo es muy recomendable para todo tipo de personas por su alto valor nutritivo: los garbanzos nos aportan una gran cantidad de hidratos de carbono de absorción lenta, son ricos en proteínas, minerales, hierro y fibra y pobres en grasas saturadas.
Es ideal tanto para los platos de invierno: guisos, cocidos, como para la ensaladas frías o platos con verduras y hortalizas.

Necesario remojo 10-12 horas.