Sal ahumada

Descripción

La sal ahumada es una sal empleada como condimento debido a que tiene un fuerte olor a ahumado. Esta sal se emplea fundamentalmente en la cocina para dar al mismo tiempo sabor salado y un olor ahumado, por esta razón se emplea también como especia.
La ventaja de la sal ahumada, es que suele utilizarse la sal marina para hacerla, que es más nutritiva que la sal común.
Es un ingrediente muy habitual en los platos de la cocina de Estados Unidos.