Cúrcuma molida

Descripción

La cúrcuma molida se trata de una raíz, su uso más conocido es como colorante alimentario.

También se toma a modo suplemento por su poder antiinflamatorio.

Por ello, la forma más natural de tomarla es incorporarla en nuestras comidas día a día en arroces, pastas, purés o sopas, entre otros, siendo conveniente incorporarla al final de la cocción, para que no se someta a altas temperaturas.

Existe incluso la posibilidad de añadir un poco de cúrcuma en polvo a nuestro vaso de zumo de naranja del desayuno o de elaborar nuestra propia leche dorada, tenemos nuestra mezcla de cúrcuma latte para hacerlo más sencillo.

Importante es combinarla con pimienta para que así se absorba la curcumina, que es lo beneficioso.