Harina de coco

Descripción

La harina de coco proviene 100% del coco, se obtiene mediante el desecado y desgrasado de la pulpa, tras el cual se muele hasta conseguir un grano fino y ligero.

Su principal característica es su poder de absorción y esto se debe a la gran cantidad de fibra que contiene. Se necesita muy poca cantidad de harina para elaborar una receta, por lo que rinde mucho.

El libre de gluten y una gran fuente de proteína.

Se puede utilizar en recetas tanto dulces como saladas, como por ejemplo en preparaciones tipo keto, como panes, masas de pizza, quiche etc.