Risotto con setas y espárragos

Descripción

El risotto con setas y espárragos es una rica mezcla con arroz y verduras para hacer un risotto de forma sencilla.

Ingredientes: Arroz extra, rebozuelos (setas), espárragos, aceitunas negras, ajo y perejil.

Preparación: En una cazuela con un poco de aceite de oliva, se sofríe el risotto y se sazona al gusto. Añadir poco a poco agua caliente o caldo (algo más del doble que de producto), removiendo constantemente durante aproximadamente 20-25 minutos. Se retira del fuego y se adereza al gusto, con por ejemplo queso parmesano o algún aceite especial.