Lavanda

Descripción

La lavanda o espliego son flores secas de la planta de la lavanda, se pueden utilizar solas o combinadas con otras hierbas aromáticas en la cocina o como hierba medicinal, siendo su uso principalmente relajante.

Proporciona un exquisito toque aromático a los productos de repostería.

Es un ingrediente ideal para elaborar azúcar aromatizado. Además, combina muy bien con el chocolate.

A la hora de hacer infusiones, la lavanda es de buena combinación con muchas otras plantas como la manzanilla, el poleo, el anís, la menta, la melisa, la tila, la amapola o la pasiflora entre otras.