Anacardo crudo

Descripción

El anacardo es un fruto seco originario de Brasil, Colombia, Venezuela y Panamá, también conocido como castañas de cajú, nuez de la India, entre otro.

Es una fuente de ácidos grasos insaturados, es decir grasas saludables, además contienen zinc, cobre y hierro, por lo que son recomendados para mantener unas uñas y pelo fuertes.
Rico en vitamina E.

Para consumir solo como snack, mezclado con otros frutos secos, en bowls, con cereales, en crema de frutos secos, también para hacer productos veganos que imitan lo lácteos.

Recetas:

• Rawmesan o parmesano vegano