Curry verde

Descripción

Curry verde estilo tailandés, perfecto para cocinar con pescados, verduras, sopas o carnes blancas. Es ligeramente más fresco que lo currys indios tipo Madrás, debido al lemongrass que contiene, nos gusta especialmente con pollo y verduras.

Ingredientes: fenogreco, cúrcuma, lemongrass, cayena, cilantro, sal, comino, anís, clavo, azúcar, hinojo, cebolla y laurel.

¿Ideas para cocinar?

• Crema de lentejas rojas con verdura y curry verde
• Pollo al curry verde exprés