Harina de algarroba

Descripción

La harina de algarroba es una harina leguminosa. Es un alimento muy interesante por sus propiedades nutricionales, y además es muy versátil en la cocina, sobre todo hablando de cocina dulce.
En tiempos de posguerra, como no se podía acceder al cacao, el chocolate que se encontraba era con algarroba. Además también se cogían las vainas del árbol y se comían.
Esta harina puede utilizarse, como el cacao en polvo, para hacer todo tipo de elaboraciones culinarias, principalmente dulces, bizcochos, galletas, helados…

Si te gusta la harina de algarroba, también puedes probar otros productos:

– Galletas de trigo sarraceno y algarroba
– Café de algarroba