Esta ensalada con cous cous marroquí, tiene como ingrediente principal nuestro cous cous especiado, uno de los productos más queridos.
¿Conoces el cous cous marroquí? Es uno de nuestros productos más vendidos. Se trata de un cous cous que contiene algunas especias y verdura deshidratada, lo hace más sencillo de preparar y está muy sabroso, tan solo necesita sal y agua.
Nos gusta ponerlo como guarnición en otros platos o como plato único mezclado con alguna proteína, pero este verano probamos a hacerlo en ensalada fría y nos sorprendió lo riquísimo que queda esta ensalada con cous cous marroquí.
Le añadimos unos garbanzos para que sea más completo y tener algo más de proteína, el resultado: un platano único, vegano, sencillo y riquísimo.
Necesitamos:
- 120 gr de cous cous marroquí
- Un puñado de pasas sultanas
- Garbanzos cocidos, hemos utilizado garbanzos castellanos, también podría ser de bote.
- AOVE y sal
- En un recipiente ponemos el cous cous y el agua hirviendo con un poquito de sal.
- Dejamos que absorba el agua.
- Cuando ya no tenga agua, echamos un chorrito de AOVE y despegamos el cous cous con ayuda de una cuchara.
- Añadimos un puñado de garbanzos previamente cocidos y las pasas.
Opcional:
- Orejones o ciruelas cortadas
- Tomate fresco
- Otra proteína
- Almendras u otro fruto seco…a tu elección
🎥Aquí os dejamos el reels con el video del proceso.
