Esta receta de paté de tomates secos que tenemos expuesta en la tienda es todo un éxito, ya son muchas las personas que la habéis hecho una y otra vez y os sorprende lo rico y sencillo que es 😁
Además siempre os decimos que esta es la receta «madre» pero que se puede modificar y añadir algún otro fruto seco.
Es tan sencillo como batir todos los ingredientes, lo más complicado o a tener en cuenta es que los tomates se deben dejar a remojo para que se hidraten, los nuestros vienen muy jugosos por lo que no es necesario mucho remojo, si no los has probado os animamos a que los probéis solos también, cortados muy pequeños para ensaladas, tostadas o aguacate están deliciosos.
Ingredientes:
- 16 tomates deshidratados
- Medio ajo o ajo granulado
- Un puñado de almendras tostadas sin sal
- Un buen chorro de AOVE
- Orégano
- Hidratamos los tomates unas horas, si los ponemos en agua caliente el tiempo de espera se acortará.
- En un vaso batidor colocamos los tomates escurridos, las almendras, el ajo, un poco de aceite y un toque de orégano, revisamos de sal porque el tomate ya lleva, nosotras no hemos añadido.
- Debe quedar una pasta homogénea, dependiendo de como nos guste, podemos añadir más aceite para que quede menos espeso o agua de remojo de los tomates.
- Podemos utilizarlo en tostadas, sandwiches y bocadillos.
