Canela Cassia en rama

Descripción

La canela cassia en rama, es una variedad de canela, una de las especias más utilizadas y conocidas en todo el mundo. Proviene en su gran mayoría del sur de China y Vietnam. Su sabor es más fuerte y picante, así como su aroma. En rama tiene un color un poco más oscuro y es más gruesa, con una sola capa dura y difícil de romper.

Es indicada para largas cocciones, preparaciones como el arroz con leche o como decoración en bebidas tipo vermut.