Quien haya estado en el norte de Europa en Navidad, conocerá este rico brebaje.
Se trata de un vino caliente especiado, este del que vamos a hablar en concreto es alemán, es un indispensable en los mercadillos navideños que hay en todas las ciudades, los cuales recomendamos muchísimo si no habéis estado, se respira un ambiente navideño precioso, hay muchos puestos de comida, bebida, artesanías, decoración…
Cada año, se vuelve más popular en España y es que es un remedio buenísimo para el frío.
Se puede hacer el tradicional vino tinto, o también sin alcohol, con algún vino sin alcohol, zumo, o simplemente haciendo una infusión si queremos tener ese sabor especiado más puro.
Normalmente se compone de vino tinto y especias, tales como canela, anís estrellado, clavo, cáscara de naranja, cáscara de limón y azúcar.
Hay otras versiones, como el Feuerzangenbowle, que significa algo como «bebida de frutas con pinzas al fuego». Esta versión contiene ron y su preparación es todo un evento llamativo, donde hay llamas por medio y su resultado es rico, Eso sí, ¡os avisamos que es bastante fuerte! 😆
Para la preparación de aproximadamente medio litro de Glühwein necesitamos:
- Medio litro de vino tinto
- 2 cucharadas de especias de Glühwein
- Endulzante al gusto (tened en cuenta si utilizamos zumo o vino sin alcohol, suelen estar dulces ya)
- Ponemos en un cazo u olla el vino con las especias y endulzante, lo cocer a fuego lento unos 15 minutos.
- Dejamos reposar otros 10 minutos.
- Colamos y servimos bien caliente. Podemos decorar con una rodaja de naranja, canela o anís estrellado.
A disfrutar con moderación, porque está dulce y especiado, entra con facilidad sin darnos cuenta 🤭
Puedes ver este reels con la preparación y recuerda que nos encantaría si lo preparas y nos etiquetas 🥰