Hay días en los que no nos da la vida, pero ello no quiere decir que dejemos de comer saludable y nutritivo.Una opción a la que recurrimos mucho es a ensaladas bien completas, como esta con caballa, fuente de omega 3 y un poco más saludable que el atún (por su alto contenido en mercurio).Nuestro … Leer más
Te traigo un comodín para este verano (o no tan verano) ensalada de lenteja caviar, ¿conoces la lenteja caviar?Es una lenteja de tamaño pequeño y color negro intenso, se llama así por su parecido con el caviar, también es conocida como lenteja beluga.Se cocina fácilmente sin olla, mantiene muy bien su textura y firmeza, por … Leer más
Hoy os traemos una receta fresca, sin gluten y muy sencilla de preparar: ensalada griega de quinoa. Hay ciertos ingredientes que no pueden faltar en una receta griega: como el queso feta, pepino o el orégano.Con esos ingredientes vamos a jugar para conseguir una receta que es plato único, perfecta para llevarse de excursión al … Leer más
¿Sabías que hacer falafel es muy sencillo?Al contrario de lo que se piensa, hacer falafel es muy fácil, pero es que con nuestra mezcla de especias, lo es más aún. ¿Qué es el falafel? El falafel es una especie de croqueta o filete hecho a base de garbanzos, muy conocido en Oriente Medio.Se suele acompañar … Leer más
Las lentejas rojas peladas son una gran forma de comer legumbres sin las desventajas que suelen causar éstas, como gases, debido a la piel. La piel de las legumbres es lo más difícil de digerir, hay personas que por diferentes causas y patologías no pueden digerirla, por lo tanto la lenteja roja se convierte en … Leer más
Hoy vamos a preparar lenteja verdina de Puy con verdura, una receta tan sencilla, barata, saciante y rápida que no os lo vais a poder creer.La lenteja verdina de Puy es una gran desconocida en España, mientras que en Francia (de ahí viene su nombre del valle de Puy) es denominación de origen protegida.Es una … Leer más