Te traigo un comodín para este verano (o no tan verano) ensalada de lenteja caviar, ¿conoces la lenteja caviar?Es una lenteja de tamaño pequeño y color negro intenso, se llama así por su parecido con el caviar, también es conocida como lenteja beluga.Se cocina fácilmente sin olla, mantiene muy bien su textura y firmeza, por … Leer más
Hoy os traemos una receta fresca, sin gluten y muy sencilla de preparar: ensalada griega de quinoa. Hay ciertos ingredientes que no pueden faltar en una receta griega: como el queso feta, pepino o el orégano.Con esos ingredientes vamos a jugar para conseguir una receta que es plato único, perfecta para llevarse de excursión al … Leer más
¿Conocéis el curry verde? Este curry es una variedad de curry muy utilizada en la cocina tailandesa, nosotras lo vamos a utilizar para hacer un pollo al curry verde exprés. Se diferencia del conocido curry indio en aspecto y sabor, el curry indio normalmente es más amarillo o rojo.Este curry tiene este tono verdoso debido … Leer más
Esta receta de paté de tomates secos que tenemos expuesta en la tienda es todo un éxito, ya son muchas las personas que la habéis hecho una y otra vez y os sorprende lo rico y sencillo que es 😁Además siempre os decimos que esta es la receta «madre» pero que se puede modificar y … Leer más
El potaje de garbanzos con espinacas y bacalao, es unos de los clásicos platos de cuchara en Semana Santa, para guardar la vigilia, pero la verdad es que podemos tomarlo en cualquier (o casi) época del año.Es uno de esos platos reconfortantes, sin ser pesados, con proteína vegetal y animal, además de verdura, lo que … Leer más
¿Sabías que hacer falafel es muy sencillo?Al contrario de lo que se piensa, hacer falafel es muy fácil, pero es que con nuestra mezcla de especias, lo es más aún. ¿Qué es el falafel? El falafel es una especie de croqueta o filete hecho a base de garbanzos, muy conocido en Oriente Medio.Se suele acompañar … Leer más
Las lentejas rojas peladas son una gran forma de comer legumbres sin las desventajas que suelen causar éstas, como gases, debido a la piel. La piel de las legumbres es lo más difícil de digerir, hay personas que por diferentes causas y patologías no pueden digerirla, por lo tanto la lenteja roja se convierte en … Leer más
La alubia verdina es una de las legumbres más sabrosas que existen. Destaca físicamente por su color verde esmeralda, éste se consigue gracias a su recolección temprana, cuando las vainas están aún verdes, no se dejan secar al sol inmediatamente, pues perderían su color verdoso debido a toda la savia que contiene. Su cultivo se … Leer más